Concombres au yaourt et à la menthe

Publié le par LilY

La recette est donnée pour 4 personnes:

- 1 gros concombre
- 2 gousses d'ail
- 1 à 2 yaourt(s) nature 0%(en fonction de la taille du concombre)
- 3 brins de menthe
- 2cuillères à soupe de jus de citron

Peler et dégermer les gousses d'ail, puis les passer au presse-ail. Effeuiller la menthe, laver et essorer les feuilles, puis les ciseler.
Mélanger le yaourt, l'ail, la menthe et le jus de citron. Saler et poivrer.
Laver le concombre, le peler partiellement en enlevant une lanière de peau sur 2.
Le détailler en petits dés.
Ajouter les dés de concombre à la sauce et mélanger.
Décorer de feuilles de menthe au moment de servir.

Publié dans entrées

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