Mousse de Courgettes

Publié le par LilY

J'ai pas tellement trouvé la texture mousse, mais plutôt flan. A vous de me dire ce que vous en pensez.

 

La recette est donnée pour 4 personnes:

Temps de préparation: 10minutes

Temps de cuisson: 50minutes

 

- 350g de courgettes

- 3 oeufs

- (persil), ail, basilic

- sel, poivre.

 

Couper les courgettes en rondelles et les faire cuire à l'eau ou à la vapeur.

Les mixer. Ajouter les oeufs, le basilic, l'ail, (le persil). Remixer le tout. Rectifier l'assaisonnement.

Verser cette préparation dans 4 ramequins légèrement graissés d'huile.

Mettre à cuire au bain marie au four th7 durant environ 40minutes.

 

Laisser refroidir une dizaine de minutes avant de servir.

 

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