poulet ananas / lait de coco

Publié le par LilY

la recette est donnée pour 4 personnes

- 4 blancs de poulet
- 1 boite d'ananas au jus (ou à défaut au sirop)
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- 1 boite de lait de coco (400ml)
- 2cuillères à soupe d'huile (tout sauf olive)

Découper le poulet en petits morceaux. Le mettre dans un saladier et ajouter le curry et le gingembre et bien mélanger pour que le poulet soit recouvert d'épices.

Dans un fait tout ou une grande sauteuse faire chauffer l'huile et ajouter l'ananas égoutté et détaillé en morceaux. Le faire un peu carameliser et rajouter le poulet. Faire dorer le poulet et rajouter le lait de coco.
Laisser mijoter environ une quinzaine de minutes.
Servir chaud avec du riz ou des légumes.

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Le poulet mélangé aux épices

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le poulet et l'ananas entrain de dorer

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Le final

Publié dans plats

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