poulet en papillote

Publié le par LilY

La recette est donnée pour une personne:

- 1 blanc de poulet (ou dinde)
- jus de citron
- jus d'orange
- jus de pamplemousse (selon les goûts)
- 1cuillère à soupe d'huile d'olive

Faire mariner le poulet avec le jus de citron, (de pamplemousse) et d'orange. Laisser mariner pendant environ 1h00.

Préchauffer la four th6 (180°C). Dans du papier sulfuriser mettre le poulet et un peu de marinade. Faire cuire au four jusqu'a cuisson complète à coeur.
Si le blanc est épais, il est préférable de le couper pour qu'il soit plus fin et que la cuisson se fasse plus rapidement.

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