Quelques équivalences (2): les produits laitiers

Publié le par LilY


Vous avez tous entendu ce "sloggan" de 3 produits laitiers par jour oui mais en quelles quantités les produit laitier quelles sont les solutions possible si on n'aime pas le lait par exemple ou si on ne mange jamais de fromage.

1 produit laitier c'est donc:
- 1 verre de lait de 150ml (soit un verre à moutarde ou 1/2 bol)
- 1 yaourt nature (1 pot de 125g)
- 2 petits suisses nature (2 X 30g)
- 100g de Fromage blanc
- 30g de fromage (par exemple 1/8 de camembert) Attention le fromage une fois par jour seulement!

Mais vous pouvez aussi ruser et consommer des produits laitiers sous d'autres formes par exemple en préparant un milk shake ou encore du riz au lait, en faisant une béchamel pour un gratin ou un plat...

Vous pouvez aussi agréementer votre fromage blanc de confiture, de compote, ou alors d'herbes aromatiques (comme la cervelle de canut à Lyon).

Préparer de sauce au yaourt notamment pour remplacer la traditionnelle vinaigrette.
- 1 pot de yaourt
- 1 à 2 cuillères à soupes de moutarde (en fonction des goûts)
- des herbes aromatiques (origan, ciboulette, persil...)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre (balsamique par exemple ou autre)

Mélanger le tout et verser sur la salade ou présenter dans un bol.

Publié dans infos générales

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