Une recette très simple mais très bonne: saumon en papillote

Publié le par LilY

Pour une personne:
- 1 pavé de saumon
- 1 branche d'aneth ou autre herbe aromatique
- 1cuillère à café de crème fraiche 3 ou 5% ou de Philadelphia light
- sel, poivre.

Préchauffer le four à 180°C. Déposer le pavé de saumon sur du papier sulfurisé (ou éventuellement du papier alu).
Ajouter la cuillère de crème, les herbes aromatique, saler, poivrer. Fermer la papillote et enfourner 7 à 8 minutes pour du poisson frais ou 15 à 20 minutes si c'est du poisson surgelé.

La crème peut se remplacer par de l'huile d'olive, l'aneth par des herbes de Provence, du curry ou de l'estragon par exemple.

Publié dans plats

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