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Champignons à la grecque

La recette est donnée pour 4 personnes: - 400g de champignons Pour la marinade: - 200ml de vin blanc - 1 verre d'eau - 20g d'huile d'olive - le jus d'un citron - 2 gousses d'ail - 1 échalote - paprika, sel, poivre, bouquet garni Préparer la marinade et...

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Mousse aux abricots

La recette est donnée pour une personne: - 1 oeuf -130g d'abricots - 1/8 de jus d'un citron Laver et mixer les abricots (ou juste les mixer si c'est des abricots en boîtes). Réserver quand même 2 oreillons pour couper et mettre au fond de la verrine....

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Journée Diabète à SPM!!

Voila qui est fait, la journée de prévention du diabète à eu lieu ce jour à St Pierre et Miquelon. Etaient protosés: - 1 exposition de panneaux sur divers sujets (diabète et voyage / diabète et sport/ les équivalences...) - 1 prise de glycémie au doigt...

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2 menus pour une journée diabète!!!

Nous avons décidé de proposer 2 menus différents pour la journée diabète. Un pour le midi avec de la viande et un le soir avec du poisson. Ainsi pour midi: champignons à la grecque Yakitori et habichuelas guisada aux courgettes mousse aux abricots sur...

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Manioc, Yuca, Mandioca

Manioc, Yuca, Mandioca

Cette recette non plus n'est pas diététique mais qu'est-ce que c'est bon: des frites de manioc. J'ai gouté cela au Brésil. Souvent en accompagnement de la Feijoada. On peut aussi en faire des petites et les servir en apéritif. - 450g de manioc, cuit à...

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Pour Pâques

Cette recette est loin d'être une recette diététique mais on peut bien se faire plaisir de temps en temps quand même. Gateau au chocolat et noix de coco, la recette est donnée pour 4personnes: Pour le fond chocolat/noix/noix de coco - 60g de noix grillées...

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Feuilles de choux farcies

Pour un plat à la présentation un peu plus fun. La recette est donnée pour 4 personnes et est applicable pour une personne diabétique dans le cadre d'un régime adapté. - 4 grande feuille de chou vert - 3 oignons nouveaux - 1 gousse d'ail - 1 cuillère...

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Braisé de courgettes à la menthe

La menthe va revenir en force avec le beau temps (qui visiblement revient en métropole). Bon sinon vous me direz qu'on peut toujours en trouver par d'autres moyens la recette est donnée pour 4 personnes: - 1kg courgettes - 1 oignon - 1 citron (ou alors...

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Des flans à la carotte

La recette est donnée pour 4 personnes - 4 carottes - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 10% - sel, poivre, muscude (ou cumin ou curry ou autres herbes) Préchauffer le four à 180°C (th6). Laver et éplucher les carottes puis les couper en...

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