plats

La recette est donnée pour 2 personnes et s'incrit dans aussi dans le cas d'un régime diabétique: - 2 belles endives - 2 tranche de jambon dégraissé découenné - 250ml de lait écrémé ou 1/2 écrémé - 15g de maïzena - sel, poivre, noix de muscade - 30g de...

La recette est donnée pour 2 personnes: - 200g de poisson au choix: cabillaud, merlan, colin, lieu... - 6 crevettes fraîches (ou surgelées) - 300g de pommes de terre - 400g de légumes pour pot au feu: poireaux, carottes, céleri ou fenouil, navet... -...

Les ingrédients sont pour 2 personnes: - 300g de pommes de terre - 300g de tomates - 100g d'oignons - 60g de mozzarella - sel, poivre, basilic, persil Préchauffer le four th7. Couper les pommes de terre et les tomates en lamelles très fines pour faciliter...

Crème Dubarry (velouté de choux fleurs) Par personne: - 100g de chou fleur - 10g de beurre - 10g de farine - 100ml de lait écrémé ou 1/2 écrémé - 1càc de fond de veau + 150ml d'eau Préparer un roux. Lorsqu'il est refroidi verser le lait et le fond de...

Pour 2-3 personnes - 1petite boite d'haricots rouges (400g) - 2 courgettes - 1 petite boite de concentré de tomate ou une petite boite de tomates concassés - sauce: ail, échalote, vinaigre balsamique Mélanger l'ail et l'échalote coupés finement au vinaigre...

Pour une personne: - 60g de lentilles vertes - 80g de purée de tomate - 30g d'oignon ou d'échalote - 10g d'huile (soit une cuillère à soupe environà - 40g de lardons Faire revenir les oignons ou échalotes emincés. Ajouter les tomates en purée. Puis ajouter...

Pour une personne: - 1 pavé de saumon - 1 branche d'aneth ou autre herbe aromatique - 1cuillère à café de crème fraiche 3 ou 5% ou de Philadelphia light - sel, poivre. Préchauffer le four à 180°C. Déposer le pavé de saumon sur du papier sulfurisé (ou...

Les quantités données sont pour une personne: - 100g de viande de boeuf - 70ml de vinaigre balsamique - 60ml de sauce soja (- gingembre en poudre) - poivre - 20g de sucre - 1/4 à 1/2 gousse d'ail écrasée ou coupée en touts petits morceaux. Temps de préparation:...

L'hiver arrive (en tout cas ici à Saint-Pierre et Miquelon, pour la métropole je ne sais pas), et donc une petite recette de soupe me parait bien indiquée. Je précise que cette soupe peut aussi se consommer froide. Les quantités sont données pour une...